Fouillant le net à la recherche de variétés de légumes intéressantes (oui le potager 2010 se prépare dès maintenant), j'ai enfin trouvé des graines du potiron d'Alençon, variété ultra locale puisque cette dernière a été conçue ici à Alençon. Après avoir trouvé des graines de tomates au Canada, c'est cette fois ci en Suisse à KCB-Samen une boutique en ligne qui vend plus de 700 variétés de courges que je l'ai trouvée.

A quoi ça sert de greffer ? En voilà une question simple mais importante !

La greffe des arbres est un mode de reproduction asexuée qui permet au même titre que le bouturage, le marcottage... de reproduire des végétaux à l'identique, avec les mêmes caractéristiques que le pied mère. Le semis qui est un mode de reproduction sexuée mélange les caractéristiques des parents.

Le greffage permet d'obtenir des vigueurs plus ou moins importantes selon le porte-greffe que l'on va choisir, un arbre palissé aura besoin de moins de vigueur qu'un arbre de plein vent par exemple.

Le choix entre différents porte-greffes permet aussi d'adapter son fruitier au type de sol que l'on a, ce qui permettra un meilleur développement de l'arbre, de le rendre moins sensible aux maladies également.

De plus le greffage permet d'avoir des arbres plus rapidement que par le semis.

Greffer quoi ou qui ?

Aujourd'hui dans le commerce nous trouvons la plupart du temps des fruits qui sont adaptés à la culture intensive, sont certes plutôt beaux mais qui ne sont pas toujours très riches en goût, par exemple la pomme granny est belle, un beau vert sans aucune tâche, elle n'a pas un goût terrible et il faut savoir que le pommier granny ne peut s'empêcher de cotoyer les pesticides pour que ses fruits aillent tranquillement à maturité sans ravageurs et sans tâche comme le consommateur les aime. Donc notre système fait progressivement disparaitre les variétés de nos campagnes, que les générations d'avant ont su développer, c'est du patrimoine génétique qui disparaît. Variétés qui sont souvent très bien adaptées à des localités.

Pourtant notre patrimoine en ce qui concerne les variétés de fruits est très riche (exemple pour les pommiers : ici).

Comment greffer ?

Il y a plusieurs techniques pour greffer deux végétaux, j'applique la greffe en fente en période de repos de végétation (en février-mars la plupart du temps).

On récupère un rameau de l'année précédente sur un fruitier, il sera appellé greffon, ce dernier sera choisi en fonction de la variété que l'on souhaite obtenir. Après avoir taillé le greffon en biseau, on l'insère dans un porte-greffe préalablement fendu sur le dessus. Ensuite on entoure un raphia naturel autour de la greffe et on enduit de mastic de cicatrisation afin de maintenir le point de greffe à l'abri de l'air, de l'eau et des maladies.

Porte greffe M106.

Le porte greffe est fendu et est prêt à recevoir le greffon.

Pommier 'Reinette du Mans' greffé et planté en pépinière de pleine terre en mars 2009.

Les pommiers greffés en 2009, notez la branche de noisetier au dessus des pommiers qui permet aux oiseaux de se poser dessus afin d'éviter qu'ils viennent casser les greffons.

Plantation de pommiers en février 2009, les pommiers ont alors que 13 mois (greffe en mars 2008).

Je dois une grande partie de mon savoir aux Croqueurs de pommes et en particulier à la section Maine-Perche, n'hésitez pas à leur rendre visite dans les foires ou les bourses aux greffons, ils sont très accessibles et adorent partager leur passion des fruitiers et leurs anecdotes ! Vous pourrez repartir avec des arbres fruitiers de qualité pour seulement quelques euros et avec une multitude de conseils. Je suis maintenant adhérent à leur association.

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